夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕

夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕

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咬下去先是黄皮果的酸甜，然后是醇厚的椰香，最后被马蹄的清爽承接住。这口软糯里藏着的，是老广午后的慢时光呀！

椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 黄皮果 100克
白砂糖 100ml 椰浆 200ml

椰汁千层马蹄糕的做法

夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

100克黄皮去皮去籽，放入破壁机，加入400毫升清水榨汁，过筛。得出黄皮汁。
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉、200ml黄皮汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml黄皮汁、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅匀过筛得出白色生浆。 100ml清水、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入1/5白色生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5白色生浆。
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

蒸锅放入蒸碗，水开后开始蒸，先倒入一层薄薄的黄皮浆，大火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟； 重复步骤，层层叠加，把模具蒸满/把粉浆蒸完。
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块哦。
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

软糯Q弹，好吃解暑
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

酸甜清爽，入口回甘

椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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